あかいら！
コメント
こんばんは～
またまた随分珍しいチョイスですね。
やはり、麺は柔らかめがデフォのようですね。
コシがないからしょうがないんですかね？
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2011年2月2日 20:35あかいら！さん、こんばんは。
沖縄そばってRDB的にOKなのかどうか、結構微妙な扱いなんですよね～。
私もたまに食べたときにはレビューは上げますが、運営からNGを出されないかな、と心配はしています。
ソーキもなかなか美味そうですね。
もうちょっと量があると更に嬉しいかも。
ぬこ＠横浜 | 2011年2月2日 21:47ジャムおじちゃん（充電中...）さん、まいどです！
> またまた随分珍しいチョイスですね。
たまには、大人の付き合いもありますんでｗ
> やはり、麺は柔らかめがデフォのようですね。
> コシがないからしょうがないんですかね？
そもそも中華麺とは違うんでしょうねぇ～
でも、RDBの基準は中華麺を使っていればOKだと
おもうのですが、沖縄そばは．．．？！
あかいら！ | 2011年2月3日 11:27ぬこ＠横浜さん、まいどです！
> 沖縄そばってRDB的にOKなのかどうか、結構微妙な扱いなんですよね～。
> 私もたまに食べたときにはレビューは上げますが、運営からNGを出されないかな、と心配はしています。
でも、グレーアウトされていないんですよね？
であれば、運営的にはOKと言うことですかね？
でも、じゃじゃ麺はダメなんですよね？
饂飩ぽいから？！
> ソーキもなかなか美味そうですね。
> もうちょっと量があると更に嬉しいかも。
ゴーヤチャンプルーとのセットもありましたが、
それだと、ちょい多めだったので、このチョイスです。
あかいら！ | 2011年2月3日 11:30こんにちは。
沖縄そば、セーフですよ。
「そば」と呼ぶものの蕎麦粉は使用されず、
小麦粉100パーセントの麺でかんすい（鹹水）を用いる。
製法的には中華麺の一種であり、
公正競争規約の上でも「中華めん」に分類されている
だそうです。（wikiより抜粋）
ワタクシのレポもグレってません。
コシが無いのはサダメでしょうね。そういうタベモノなんですから。。。
hima | 2011年2月6日 08:21
大阪で沖縄料理！ 本日はコチラ「沖縄家庭料理と泡盛 島ぬ風 阪急三番街店」へランチタイムに伺い、「ソーキそば定食」を頂いて参りました！ ちなみに定食は、ソーキそばと六穀米ジューシー（炊き込みご飯）、それに小鉢が一品ついたものです。 本日の小鉢は、オクラのおひたしでしたが、はたして沖縄料理なんですかね？ｗ
さて「ソーキそば」。 トッピングは極薄のかまぼこにソーキに紅生姜にネギと、至ってシンプルです。 先ずはスープだけ頂くと、豚骨鶏ガラベース？のスープは、あっさりマイルドな味わいで、塩加減も優しいです。 沖縄のおふくろの味って感じです。 沖縄におかんはいないので、良くは分かりませんが．．．（爆）
麺は中太ストレート麺。 柔らかめの茹で加減ですが、まぁ悪くはない感じ。 ただコシがないのは、そもそも沖縄そばの麺っていうものは、こういうものなのかも知れません。 これについても勉強不足の感は否めません．．．
そしてメインディッシュのソーキ。 豚のあばら部分（リブ）を柔らかく煮たものですが、お肉自体はカタメですが、中の軟骨は柔らかくホロホロ。 そのまま噛んで頂けます。 味わい的にもマイルドで、なかなかイイ塩梅です。 脂身もあるのですが、全然脂っぽい感じがしないのは、沖縄料理のマジックですかね。 スープも全然脂っぽくなくヘルシーで美味しいです。
ラーメンにはどうしても、不健康な印象がありますが、ソーキそばには、その印象はないでし、食べても実施に軽いです。 そう考えると、これはラーメンではないのか？ まぁ、何れにしましても、美味しく頂けましたｗ ご馳走様です！