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「ラーメン(650円)+うずら(100円)+高菜(100円)+替え」@九州ラーメン つばめ軒の写真2011/02/05   19:40   訪問

  本日は北浦和へ・・・
 久しぶりに豚骨な気分だったので此方へ
 近くのコインパーキングに車を停め店内へ
 先客は7人(後客は2人)
 券売機で上記を購入してカウンターに座る
 麺のを固さはバリカタで注文
 待つこと8分ほどで提供されました。
 それでは頂きます。
 
   スープ:少しトロみの有る豚臭控えめな感じ・・・豚の旨みはそこそこ有り
       クセが無く誰にでも飲みやすいタイプかと
       カエシ(醤油系)の塩梅も丁度良く、良いバランスだと思います。

     麺:ほぼストレートな極細麺、バリカタでパキポキではないけど
       シコシコで美味しい
       スープとの絡みも良く相性も良いと思います
       麺量は100gぐらい

    具材:チャーシュー、キクラゲ、うずら、ネギ、海苔
       チャーシューはバラロールでウスウスの1㎜ぐらい
       キクラゲ少量でコリコリ
       うずらは茹でただけ?

   替え玉もバリカタで注文。ラーメンダレを少し投入して調整後
  ニンニククラッシャーでニンニク投入!やはり相性良いですね~
  追加トッピングした高菜はそれほど辛味は無いけど・・・
  100円にしては量が少ないかと
  スープが美味しかったので思わず完飲

  また来ます「ごちそうさま」

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんばんはvoiceさん
はじめましてこうといいます
voiceさんのレビューで予習させて頂いております

つばめのスープいいですよね
また行きたくなりました 
行かれるお店でもしやお逢いしてるかもしれませんね

若輩ものですがこれからも宜しくお願い致します

こう | 2011年2月5日 23:39

こんばんは。
兄貴~
此方、いつ行こうか考えていたトコですよ~
早々に予定組まないとなァ。
美味しそうです。

埼玉の首領 | 2011年2月6日 00:32

ボイスはん、まいどぉ~

ニンニククラッシュしたいですねぇ~w
スープに深みが出ますもんね!
チャーシューは見事なくらいの
薄々で、その技術力を賞賛しましょう!

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年2月6日 05:48

おはです。

万人受けする豚骨屋って大事ですよね。
北浦和も久しく行っておりませんが、
こちらの豚骨もおさえておきたいですね。

☆★☆六連星★☆★ | 2011年2月6日 06:59

毎度~

未だ、豚骨な気分になったこと無いがなw

高菜は、無料な店もある分、割高感もってまうかも~

アカンな~同好会 | 2011年2月6日 08:44

おはようございます。

誰でも飲みやすいスープに惹かれます。
またもや北浦和に課題店が・・・
BMします。

| 2011年2月6日 08:55

この手のスープにニンニクは合いますねー。
ニンニクぅクラーーーッシュ!!
したいですw

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2011年2月6日 12:31

こんばんわ!

先日「喜久」さんを訪問して時にお店を確認したので、いつかは行ってみたいと、
思います。近くの「百歩」さんは刻みネギと高菜が入れ放題なので確かに割高感が、
ありますね~w
でもニンニククラッシャーはいいですね~!!

バスの運転手 | 2011年2月6日 20:35

こんばんはー
北浦和西口は好きなお店が多く、ついスルーしちゃってるんですが
そのうち行ってみたいと思います
替え肉とか残ってると良いんだけどな~

キング | 2011年2月6日 20:39

こんちゃ

今、高熱で寝込んでますw

トンコツが食べたいです。。。

たっくん | 2011年2月7日 10:59

こんにちは~

スープは飲みやすそうですね。
ただ、高菜が有料なのが、どうにも解せませんが。
で、辛味も量も少ないって、あかんがなw

corey(活動終了) | 2011年2月7日 11:26

ぼんじゅ~

こないだGさんとこのお店の話をしてたとこなんですよ~
かなり前に訪問したきりになってますが
久しぶりに行きたくなりましたよ~!

ぐるーみー(ペルティング) | 2011年2月7日 12:45

こんばんは~

こちら気軽に入れて食べやすいといった印象です
もう少し安いと もっと入りやすいんですが…贅沢かなw
ウズラがあるのは知りませんでした

Gonta | 2011年2月8日 20:00