休日出勤の昼食に初訪問（2/5 12:40）

興味を持っていた人気店の一つですが、なかなか機会がなく、この度、やっと行くことができました。土曜日のせいか、お客さんには女性の割合が多かったです。
券売機で、メニューの種類が多いのにのけぞりましたが、初めての人に推奨されている味噌タンメンを選択しました。で、出てきた味噌タンメンですが、野菜が煮込まれすぎたのか、すべての野菜がクッタクタになっていて、まったくタンメンらしくありません。キャベツですら煮込まれすぎて、歯ごたえがまったくなく、筋だけが口に残るような感じです。煮込みすぎた味噌鍋料理みたいでした。
それでもスープと麺は、なかなかレベルが高いと思いました。麺は、丸みのある太めの麺で、具材が豊富でもこの麺なら存在感で負けていません。
とは言っても、タンメンでありながら野菜がこれでは残念です。

隣の人が「うめぇ」を連発しながら蒙古タンメンを食べていたので、蒙古タンメンなら美味しいのかもしれません。

それにしても、なぜ、初めての人へのお勧めが味噌タンメンなのでしょうか？辛さが弱いからなのでしょうか？であるなら、辛さを抑えた蒙古タンメンを提供してくれれば良いと思うのですが・・・