[2011年2月6日 13：22]　初訪問
北千住での用事前の腹ごしらえ～
味噌気分で熟成味噌タンメン 蔵味噌屋に着くも外待ち10人…(゜o゜)
人気が有りますね！
道路を挟んだ向かいには、煮込み味噌のPOPが…道路を渡りましたｗ
（名古屋人 故、どうも「煮込み」の文字に弱くて…^^;）

POP⇒味噌の語源は「身礎」
つまりは『身』体の『礎（いしずえ）』だと言われています。
大豆に含まれる豊富なアミノ酸やタンパク質。
これらは、寒い冬には健康を手助けする成分です。
厳選された完熟味噌をブレンドした絶品・・・・・を読み終わる前に、可愛い お姉さんに引き込まれましたｗ

入って右の券売機で当該品をポチッとし、空いているカウンターへ誘導され着席。
5分くらい待った後、高台に置かれ頂きです。

見た目、ドロッとしたポタージュっぽいスープにモヤシの小山。濃厚そうです。
小山には短冊状チャーシューとメンマが横たわり、万能ネギが散りばめられています。
一口啜ればショッパイも、すぐに背脂から来る甘みが広がります。ニンニクも効いています。
見た目ほど濃厚では ありませんでした。
ドロッとした元は野菜でしょうか？　その甘みもある様に思えます。
麺は2mm角やや縮れで、程好く芯が残り噛み応え良く、スープと絡みシコシコ旨いです。

混ぜ合わせると、シコシコ麺＆もやしシャキ感のハーモニーが良く、食が進みます。
初めに感じたショッパさ・ニンニク感は消えました。
チャーシューはスッと噛めて香ばしさがグー。メンマは よくある味付け。
後半、小袋に入ったラー油を入れて変化を付け、最後まで美味しく頂きました。(^^)/

味噌の風味は微かでしたが優しく円やかで、正に「身礎」の様な一杯で温まりました。
卓上アイテムに、一味唐辛子やニンニクが あったら良かったのになー