2011.2.6. 19:40頃訪問。先客７名。後客８名ほど。

新刊ラ本を昼に制覇し，夜はお気に入りの店に。
久しぶりに麺や 蒼 AOIの味噌が食べたくなり向かったのですが，只今改装中との張り紙が……。今週もやはりこちらになりました。
水曜日はこちらの定休日ですが，この週は麺や 蒼 AOIの暖簾を出して営業したとか。今週もやるんだったら来ますよー！久しぶりに食べたいので。
実は未食の「ほぐし肉つけ麺」をチョイス。まあ，トッピング違いですけどね。
肉祭りとばかりに，バラ直火チャーシューを４枚もつけてもらいました。さっそくいただきます。

うーん，うまーーい。なんでか知らんけど，最近このつけ汁が無情に旨く感じるんですよー。先週も大絶賛したので，詳しくはそちらで。
さて，ほぐし肉ですが，ただでさえ粘度高めなつけ汁と一緒に，麺に絡んできてチョー旨！肉か麺かそれとも脂かという具合に，口の中で暴れまわります。
トッピングしてもらったバラ直火は，こんがりと香ばしく焼いたもの。外はカリッとしていて中は軟らかくとろっ。これだけで一杯やりたーい。
つけ汁につけてみたけど，今回ばかりはそのままつまみのように食べたほうが旨いと思いました。７～８㎜の厚さがあるので，４枚はかなりのボリューム。
赤身の旨みが生きるほぐし肉，脂が旨いブロックチャーシューとともに，肉の旨さを堪能しました。かなり早いペースで完食。魚介出汁が効いた割スープを注いで，つけ汁も美味しく完飲です。

「この頃，こちらのつけ麺，チョー好きなんですけど。何か変えました？」とご店主に聞くと，「材料や分量は変えてないんですけど，魚の（出汁の）取り方をちょっと変えました。」とのこと。進化してますよー。しばらく麺や 蒼 AOIの味噌を食べてないので，マイベスト１デフォがこちらになっちゃいそうです。

ラーメンは女性に似てる気がします。自分の本妻はこちらの「つけ」？または麺や 蒼 AOIの「ラー」？ちょっと前だったら迷わず後者と答えたのですが，最近このつけ麺を惚れ直してるんです。悩むー！

肉がたくさん付いてるので，こちらの方が先週のデフォよりも当然満足感高いのですが，その分値段も高いので，同点ということで……。ごちそうさまでした。