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以前からの宿題店。土曜も不定休とのことで、なかなか足を運べなかったのですが、今回、有給を利用して念願の訪問です。 麺が浅草開化楼とのことで、間違いなく太麺だろうと思い着席してからほどなく着丼。茹で置きか？と思い一口。なるほど～デフォで固めの茹で上げなんですね。 お次はスープを一口。ぬるい！つけ汁にしてはあまりにもぬるい。ベースは魚介系だとは思いますが、節というわけでもなく、ぼんやりした味。普段、濃い味を食べなれているせいかもしれませんが、味気ない印象。卓上の魚粉をプラスして、ようやくしっかりした味に。 ずっと訪問したいと思い続けていたただけに、かなりがっかりでした・・・
申し訳ないですが、高はしの味がぼんやり・味気ないと思ってしまう貴方の舌は 昨今の所謂濃厚といわれる化学調味料だらけの味に毒されているとしか思えません。 濃い薄いで言えば、ここの味は濃い方ですよ。
jim
AK-44
マサキング
NoonNoodle
Rasty
けＮぢ
土曜も不定休とのことで、なかなか足を運べなかったのですが、
今回、有給を利用して念願の訪問です。
麺が浅草開化楼とのことで、間違いなく太麺だろうと思い着席してからほどなく着丼。
茹で置きか？と思い一口。
なるほど～
デフォで固めの茹で上げなんですね。
お次はスープを一口。
ぬるい！つけ汁にしてはあまりにもぬるい。
ベースは魚介系だとは思いますが、節というわけでもなく、ぼんやりした味。
普段、濃い味を食べなれているせいかもしれませんが、味気ない印象。
卓上の魚粉をプラスして、ようやくしっかりした味に。
ずっと訪問したいと思い続けていたただけに、かなりがっかりでした・・・