2011.2.9.　　19:35頃訪問。店内待ち４名。後客多数。

今日はどこの坦々麺にしようかと考えていると，同僚２名がこちらに行ってみたいと誘ってきました。それでは，未食の「銀郎」にしようと思って訪問しましたよー。オペレーション改善されているか観察してレポしたかったし。
開店日ほどではありませんが，盛ってますねえ。すぐに着席，注文します。
麺は並200gで700円，中300gで800円，大400gで900円となっていました。もちろん並で！ｗ
無料トッピングは，野菜増し，ニンニク増し，辛味増し，アブラ増しとなっていましたので，野菜増し，からめをバイトのお兄さんに告げました。約15分後に提供。
ん？脂なし？ニンニクなし？入れ忘れ？まあ，とにかくいただきます。

麺は縮れたごわごわ太麺。「角ふじ」の麺に似ています。硬すぎず柔らかすぎず，ジャストの茹で具合。わしわし食べる感覚はいいですね。しかし，脂は～？ニンニクは～？
野菜はかなりの盛り。えっ？頂上に一味唐辛子？よくメニューを見ると，「からめ」ではなく「辛味増し」とあります。Ｊ系なら味濃いめという意味じゃないの？まあ，辛さに耐性あるからいいのですが。
野菜は確かに標高高いです。しかし，見せキャベ。90％もやしの上に10パーセントのキャベツが乗っています。うーん，見せキャベはせこさを感じてかえって嫌ですね。茹で具合はまずまず。
スープは背脂なしの豚醤。ほとんど粘度のないシャバ系。塩分濃度は標準的な高さで，野菜や太麺を食べるのには問題なし。でもニンニク～，アブラ～……。
堪りかねて，バイトのお兄さんを呼びとめ，「あのー，ニンニク増し，アブラ増しじゃないとニンニクやアブラは入らないんですかー？」と聞いてみます。すると，別の店員が。「そうです。」ときっぱり！
それなら日本語間違ってるでしょう。「増し」ではなく，「入り」と書くべきです。それに，同僚は「ニンニク抜き」と注文してます。それをきちんとメモし，「ニンニク抜きの方」と言いながら提供したではないですか。その時点でおかしいでしょ。
トッピングメニュー＝http://photozou.jp/photo/show/724931/67245476
周りの注文をよく聞いてみると，「アブラはよろしいですか？」と聞いている店員もいましたので，私たちの注文を聞きに来たバイトが不慣れだったのだと思いますが，それにしても……。
チャーシューは厚さ２㎝ぐらいのバラ。しっかりとしていて形が崩れない感じですが，ほどよくやわらか。これは美味しいですね。
豚アップ＝http://photozou.jp/photo/show/724931/67245998
まあ，全体的にまずくはないので完食完飲でしたが，ニンニクとアブラは欲しかったです。

総じて，盛りや麺，スープはまずまずいいのですが，トッピングについて，Ｊインスパイアをきちんと理解しているのか疑問の１杯。ニンニク増し，アブラ増しと言わなければ付かないのであれば，野菜増しと言わなければ野菜なしの，「～郎」！？だれかやってみて下さい。
まあ，みなさん。ここで「銀郎」を注文するときは，入れてほしいものは「増し」注文をするように。（貴重なレポですよ～）

点数は，味72点，説明不足でニンニク・アブラ抜き－５点，豚はなかなかいい＋２点で69点です。
全てきちんと増していれば，味75点ぐらいにはなるかもしれません。まだまだオペレーションが軌道に乗らないようですね。ごちそうさまでした。