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随分前にTwitterのつぶやきでこちらのお店のことを知り、それから機会がなく行くことができなかったが、この度、念願かなって初訪問(2/9 20:15)お店に入るとカウンターに女性客が2名のみ。しかし自分がお店に入った直後に女性団体客御一行様がお店に入られ、あっというまにすべてのカウンター席が埋まりました。しかも私以外はすべて女性客。ちなみに、限定メニューも提供されていましたが、今回は背伸びせずにラーメンを注文しました。さて、出されたラーメンですが、スープは濃い褐色。予習して得た情報では、こちらのスープは豚骨魚介とのことですが、視覚的にも、味覚の点でも豚骨の風味がほとんど感じられませんでした。それにしても、このスープの魚介の風味の強さはすごいと思いました。これが女性に人気のある所以なのでしょうか。私としては、もうちょっとコッテリ感があっても良いように思いましたが。麺は中太のストレートで、スープと合っていると思いました。噂のメンマですが、歯応え、噛み応えが楽しめて、悪くないです。が、私としては小分けにして食べたかったのですが、あれだけ太いと噛みきるのが難しく、結局一本を丸ごと一口で食べることになりました。ちょっと残念。スープの残りが少なくなる頃には、口の中で魚粉のざらつきが分かります。結構な魚粉が使われていると思われます。
随分前にTwitterのつぶやきでこちらのお店のことを知り、それから機会がなく行くことができなかったが、この度、念願かなって初訪問(2/9 20:15)
お店に入るとカウンターに女性客が2名のみ。しかし自分がお店に入った直後に女性団体客御一行様がお店に入られ、あっというまにすべてのカウンター席が埋まりました。しかも私以外はすべて女性客。ちなみに、限定メニューも提供されていましたが、今回は背伸びせずにラーメンを注文しました。
さて、出されたラーメンですが、スープは濃い褐色。予習して得た情報では、こちらのスープは豚骨魚介とのことですが、視覚的にも、味覚の点でも豚骨の風味がほとんど感じられませんでした。それにしても、このスープの魚介の風味の強さはすごいと思いました。これが女性に人気のある所以なのでしょうか。私としては、もうちょっとコッテリ感があっても良いように思いましたが。
麺は中太のストレートで、スープと合っていると思いました。噂のメンマですが、歯応え、噛み応えが楽しめて、悪くないです。が、私としては小分けにして食べたかったのですが、あれだけ太いと噛みきるのが難しく、結局一本を丸ごと一口で食べることになりました。ちょっと残念。
スープの残りが少なくなる頃には、口の中で魚粉のざらつきが分かります。結構な魚粉が使われていると思われます。