2/11 11:30過ぎに到着。

到着すると同時に30分ほど早めの開店。
小雪の降る寒い中なので大変ありがたかったです。

先客は数名程度だったのですぐに着席できましたが、あっという間に後列多数。

券売機を見ると新メニューの「鶏油」が追加されていました。
売り切れのランプが点いていたので今日は用意がなかったようですが、喜元門本店のものと比較してどうなのかというのも試したいので、いつか食べてみたいですね。

さてこちらの一杯ですが、相変わらずたっぷりの挽肉が入っています。
醤油ベースのスープ自体の味はとてもさっぱりしており、やや甘みもあるのですが、それがかえって辛い挽肉の旨みを引き出しているように感じます。

固めの茹で加減の細麺は歯切れよく、スープにもよく絡みます。

今日も炭火チャーシューに加え半玉もサービスいただきました。（いつもすいません）

白飯に載っているチャーシューはバラの端っこの部分。
味がよく染み込んでおり、こちらもとても柔らかくおいしかったです。
最後は余った挽肉を白飯に載せておいしくいただきました。

ごちそうさまでした。