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「つけ麺(醤油)大盛 800円」@自家製麺 ラーメン慶の写真2月13日(日)初訪問
11:34 先客6名 後客0

さぬき君に会いたくてやってきました。

駐車場はちょっとわかりにくいです。お店の先の路地を右に入って左側。初めての場合は店の前の地図を確認しないとわからないと思います。(店舗概観写真に地図をアップしておきましたので、参考にしてください)

お店に入ってすぐ左側の券売機で食券を購入。店内は空席2、今日は奥さんと一緒なのですが運良く待たずに座れました。

カウンターに食券を出して、着丼まで店内ウォチング。座席は直線カウンターのみ8席。かなり間隔がゆったりなので、つめれば後2人ぐらいは座れそうです。またカウンターの後ろもかなり空間があるので2人掛けのテーブル2つくらいは置けそうです。厨房もかなりゆったりな作り、店主さんと助手?でしょうか。二人で調理されてます。まだ新しいお店ですので、清潔な店内は好感が持てます。カウンターには魚粉や一味等の調味料も置いてあり、味ののチューニングが楽しめそうです。

厨房の一番右側に、会いたかったさぬき君が鎮座しています。店員さんがシート状の麺をセットすると中の小人がせっせと麺をカットしています。純粋な心を持った人にしか小人は見えないようです。奥さんには見えなかったそうです。

やや長めの16分で着丼。

つやつやで角のたった麺が印象的。

さて麺から一口。いや~この麺は旨いです!初めての食感です。ツルツルでモチモチ、のど越し最高です。麺を多めに口の中に入れると、口の中で麺が踊るというか、楽しいです。噛み締めると小麦の風味も感じれらます。自家製麺を売りにしているだけはありますね。

つけ汁は濃厚が流行の中サラサラ系。麺に比べるとインパクトがちょっと足りないですかね。いろいろな旨みは感じられますが、焦点が定まっていないような感じです。干しエビの旨みが決めてと書いてありましたが、正直エビの旨みは感じられませんでした。

具のチャーシューとメンマもなかなかでしたが、ちょっと量が少ないですね。でも、ここは麺が本当に美味しいので他の欠点を帳消しにしてしまいます。

大盛の麺もあっという間に完食、まだ食べたいくらいでした。一応スープ割りもしてスープも完飲。

麺は相当にハイレベルなので、つけ汁が改良されれば大化けしそうな予感。

奥さんの頼んだラーメンもちょっと食べましたが、麺の美味しさはつけ麺の方が数段上に感じられました。というかつけ麺の麺が旨すぎです。

ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんにちわ~

 早速行かれましたね~
 やはり麺は美味しい様ですね
 そしてつけ麺がお勧めなんですね~
 時間を作って行ってみます!^^

voice50 | 2011年2月13日 15:01

どもです~

さぬき君に会いに行きましたか~
実は僕も今日行こうと思ってたんですよ。
結局違うところに行っちゃいましたけどw
さぬき君に会いに近いうちに行こうと思っています。

ビヨンセ | 2011年2月13日 16:19

こんにちわ~

小人たち見えましたか(笑)あれを見ると幸せになるとか、ならないとか・・・。
それはさておき、隠し味という海老は感じないですよね~。
隠し味だから簡単に分かっちゃいけないんだろうけど、
せっかく使っているのなら旨みを少しは感じたいですよね。
担担麺や酸味などいろいろ工夫されているようす、麺をもっと生かせるようなスープに期待ですね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2011年2月13日 17:57

Voice 50さん
行ってきましたよ~。
麺は本当に美味しかったです。いいと思います。

macha さん
さぬき君やっと会えました。また会いに行きますよ。

ヒロキさん
小人が見えたので幸せ確定ですね♪
スープは進化に期待ですね。

100(卒業) | 2011年2月13日 19:53

こんばんは(^o^)

やっぱり麺が美味いですよねぇ。
俺は小人が見えなかったです;;
ちょっと食い足りないくらいが、また食べたくなる要因かもw

まちゃはる | 2011年2月13日 21:36

さっそく行かれたんですね~w

>純粋な心を持った人にしか小人は見えないようです。
確かに自分には見えなかったです・・・(笑)

つけ汁の方はちょっと寂しいところですが、この麺はホントに、
美味しいですよね~♪
さらなる進化に期待ですね~w

バスの運転手 | 2011年2月13日 22:58

こんちわ^^

ワタシにも小人さんは見えなくなっているようですw(純真さが・・)

コチラの麺はやはりつけ麺に限るようですね。
今後の発展に期待しましょう。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2011年2月14日 09:52

こんにちはー

行かれましたね。

確かに麺に比べるとつけ汁が弱い印象ですが、あくまで麺を引き立てる今の方向性で詰めていった方が良いような気もしますね。

>>奥さんには見えなかったそうです。
↑奥様・・・(T▽T)

☠秋☠ | 2011年2月14日 14:42

コメント戴いた皆さん
小人見えませんでしたか~、残念です。私は中年おやじですが頭の中は
中学生の頃のままです。気持ちだけは若く持っていたいですね。

まちゃはるさん
麺は本当に気に入りました。また食べに行きます。

バスの運転手さん
ホント進化に期待したいです。

まるまるさん
ラーメンと食べ比べたので、余計に感じたのかもしれません。ラーメンだ
け食べれば、もうちょっと違ったかもしれません。

秋さん
確かにそうかもしれませんね。麺が本当に美味しいだけに難しそうですが。

100(卒業) | 2011年2月14日 15:06