毎日のように夕食・夜食にラーメン、よりは、時々は朝に、というサイクルの方が健康にも良いだろう（こじつけｗ）ということで、この日、出勤前に新宿歌舞伎町で朝営業をしているこちらへ。事前情報では朝8:00で一旦休憩でしたが、今は24時間営業のようですね。店舗外の掲示で、AM6～10時の間、普段700円で提供されているおいしいラーメンが、朝ラーメンとして480円で提供との案内を見て、券売機で食券を購入して7時40分に入店、先客1名。

新宿周辺では何度か朝ラーをいただいておりますが、総じて朝の時間帯は客も少なく、ランチや夜に比べて落ち着いて食事ができる雰囲気ですね。お冷とともにお好みでというニラの入った容器が卓上に置かれ、5分としないうちに標記が配膳されました。液体油の浮いた醤油スープを白菜が埋め尽くし、上にチャーシューが載っているあまり見慣れないルックスの一杯です。

まず付属のレンゲでスープを。あまり出汁を感じない醤油スープ、甘みが強く液体油が多く浮遊するためか、さっぱりした印象ではなく、第一印象はちょっとぼやけた感じ。
白菜の下から麺を引きずり出してみると、レギュラーゲージの多加水タイプの中細麺で、茹で加減は丁度良い程度。啜ると多少業務用チックな感じがしないでもないですが。
麺と並んでほぼ主役の白菜は多量に入っていて、しっかりと歯ごたえを残したもの。豚バラ肉は確認できただけで3切れほどでしたが、朝メニューなので多少少なめなのかも。チャーシューは2枚載っていましたが、特に印象に残っていません。

卓上には、ニラ、おろしニンニク、からし味噌の順でオプションを加えていくお奨めの食べ方の案内がありましたが、朝なのでニンニクはパスして、ニラを大量に投入、からし味噌も適量投入し、途中からはピリ辛ニラ入りおいしいラーメンにして完食。最初ややぼやけた印象だったスープに背骨が通った感じで良くなりました。ニラ、ニンニク、からし味噌を投入する前提で調製されたスープなのかも。
総じて朝に相応しい、胃にやさしいラーメンといった印象の一杯でした。ごちそうさま。