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11時40分開店。シャッターズ7名。後客4,5名。「鶏油」ボタンはこの日も×印。台湾らぁめんをチャーシュー増し直火で。待つこと2分で着丼。鮮やかな褐色のらぁめん、辛さは適度でちゃんとベースのスープが味わえます。麺は細ストレート麺でコリパツ。挽肉とネギのバランスもいい感じ。直火チャーシューはスジもなく肉々しく、バラロールチャーシューはトロトロですが崩れない絶妙なカタさ、味玉は黄身トロトロで白身もプニュプニュ。美味しかったです。ご馳走さまでした。
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hokyo
トシ
高く実る
ほぅほぅおばあちゃん
11時40分開店。シャッターズ7名。後客4,5名。
「鶏油」ボタンはこの日も×印。
台湾らぁめんをチャーシュー増し直火で。
待つこと2分で着丼。
鮮やかな褐色のらぁめん、辛さは適度でちゃんとベースのスープが味わえます。
麺は細ストレート麺でコリパツ。
挽肉とネギのバランスもいい感じ。
直火チャーシューはスジもなく肉々しく、バラロールチャーシューはトロトロですが崩れない絶妙なカタさ、味玉は黄身トロトロで白身もプニュプニュ。
美味しかったです。
ご馳走さまでした。