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「ラーメン(並)、(ヤサイ、ニンニク)¥700+小豚¥150」@モッコリ豚の写真2011.02.17 13:45頃訪問

近くを通り掛かったので、2、3人の待ち位だったら寄ってみようかという軽い気持ちで訪問するとなんと店内先客0!
珍しい事もあるもんだ。
と思ったら偶々のエアポケットのような瞬間だったみたいで後客続々で退店の頃には外待ち発生でした。
店内に入ると見知らぬ店員さん2名。
内一人は女性の方でこれまたビックリ。
まぁ約4ヶ月振りですから色々と変化もあるんでしょう。

口頭でオーダーすると直ぐにトッピングを聞かれ表題で答えた後8~9分で提供です。
それではいただきます。

ヤサイはちょいクタの茹で加減。
キャべ率は2割程。

スープは乳化度合いが減退して微乳化カエシ強調型に。
コチラはド乳化スープがウリの一つだと思っていたのでこの変化には少々ビックリ。
ま、こういうショッパウマーなのも嫌いではないですが。
ニンニクをケチらずドバっと乗せてくれるのは相変わらず。
辛味も丁度良くパンチの効きも充分。

麺は縮れの入ったやや平打の中太麺。
明らかに以前より細くなっていますね。
細くなって以前の様なゴワワシ感は減ってますが食べやすさの面では今の仕様の方が上ですね。

豚はかなり厚切りの腕肉が二枚と切れ端が数個。
見た目とは裏腹に腕肉がとても柔らかくジューシーで美味。
相変わらずレベルの高い豚だなぁ。

並だったのでアッサリと完食。
スープと麺の変化から察するに(言葉は悪いですが)更なる一般ウケを狙っている印象。
ま、作る人間が変われば味も変わりますからね。


ごちそうさまでした!

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 13件

コメント

こんにちは。

お昼に行けば女性店員さんに会えるのかな?

ちょっと気になった
>コチラはド乳化スープがウリの一つだと思っていたのでこの変化には少々ビックリ。

カネシ効き型に変化ですか。香味野菜が効いていればそれでも好みですけど・・
それなら近場の西台に行くでしょうから、秋さんの情報に感謝です。
私も確認しに行かなくては。

もなもな | 2011年2月20日 12:28

>さん

ブレの可能性も無くは無いですが、ここはやっぱりもなさんに御確認頂くのが一番だと思います。

>>お昼に行けば女性店員さんに会えるのかな?
↑恐らくパートかバイトって雰囲気だったので昼間だけじゃないんでしょうかね。

☠秋☠ | 2011年2月20日 16:25

おこんばんわ

このお店に気軽に寄れるのがうらやまC~w

昨日僕もモッコリしたかったけど、さすがに無理でしたww

たっくん | 2011年2月20日 18:27

>たっくん

いやいや県北にも素敵なお店が沢山あってこちらこそ羨ましいことしょっちゅうですよ。

流石にモッコリした後にあのコースはキツイと思われますw

そういえばコチラは麺半分とか対応してくれるのかなぁ?

☠秋☠ | 2011年2月20日 22:46

こんにちわ~

ココの豚肉はひと味違いますよね~。「チャーシュー」っていうより、まさに「肉!」。
また食べたくなってきた・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2011年2月21日 15:16

こんばんは
豚旨そうですね!野菜マシにしては盛りが少なく感じるのは気のせいかな?

100(卒業) | 2011年2月21日 22:28

こんばんわ!

先日はどうもですw
数日前にモッコリしてきたんですね~♪自分が今年初モッコリしたときも、
13時くらいでしたが大した待ちが無くて頂きましたね~♪
たまにタイミングがいいとそんなときもあるみたいですよねw

モッコリ情報は、秋サンに聞いた方が早いみたいなので、なにか状況が、
変わったら宜しくお願いしま~すm(_ _)m

しかし、モッコリさんで女性店員さんとはビックリですww

バスの運転手 | 2011年2月21日 23:07

こんにちは

なんですって?!モッコリが変わったんですか???
女性店員が居るとは。。。。モッコリでモッコリ出来なくなっちゃいますよ!

でも、一般受けするのはちょっと

こう | 2011年2月22日 14:35

>コウスケ(雑種;18歳)さん

久々の訪問だったんですが今までのイメージとして行く毎にバラの@ロールだったり腕肉だったりと部位が定まらない感じがしてたんですが最近は安定してるんですかね。

自分はどちらかというと今回の様な腕肉の方が好きですw

☠秋☠ | 2011年2月22日 18:46

>100(卒業)さん

いつも高レベルですが今回の豚は特に良かったですよー。

ヤサイは「ヤサイ増し(W)」の一つ下の「ヤサイ」コールでしたから。
ま、「ちょい増し」ってところでしょうか。
あと麺量が並だったので少なく見えるのかも。

☠秋☠ | 2011年2月22日 18:50

>バスの運転手さん

自分も店長がいなくなってから足が遠のきがちになってるんでお仲間のモッコリ隊員さんに聞いた方が確実かも知れませんよ。

今度M店長と連絡取ってみます。

☠秋☠ | 2011年2月22日 18:54

>こうさん

いや、モッコリでモッコリしてたら通報されちゃいますからw

「一般受け」というと我々からすればあまり歓迎できない感じですがまぁ、アチラも営利団体なんで仕方ないのかなという気もしますね。

☠秋☠ | 2011年2月22日 18:57