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白濁したスープに白髪ネギ、春菊、糸唐辛子、チャーシュー、揚タマネギがのりご対面。鶏ベースの動物系スープは旨み充分です。多加水中太やや縮れ麺はこの旨み充分のスープに相対すると脇役に徹している感があります。食べ進めていくうちに柚子が見え隠れし柑橘系の味わいもアクセントになっていたことに気付かされます。麺がスープと対峙し主張する様を感じてみたいです。
さすらいのラーラー人
ネコマジン
ken
№61
パットの星☆彡
白濁したスープに白髪ネギ、春菊、糸唐辛子、チャーシュー、揚タマネギがのりご対面。
鶏ベースの動物系スープは旨み充分です。
多加水中太やや縮れ麺はこの旨み充分のスープに相対すると脇役に徹している感があります。
食べ進めていくうちに柚子が見え隠れし柑橘系の味わいもアクセントになっていたことに気付かされます。麺がスープと対峙し主張する様を感じてみたいです。