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再び我楽さんへ訪店、相変わらず混んでいます。今回はつけ(中)をあつもりで注文、節のいい香りが漂います。スープはサラリとトロリの中間位で、麺との絡みはそこそこ。スープを飲むと、豚骨の旨味と節の風味が効いていて、ちょっと力技的な豚骨魚介という印象。その一方、味の濃さや油の量はちょうどいい位でバランスよくまとまっています。少し節の粉っぽさが残るかな?多少舌のザラつき感があります。麺は太麺でコシがあるもので、ラーメンと同じ麺でしょうか。今日は寒かったので、あつもりをお願いしました。が、茹でてそのまま出てきた感じ。時間が経つと固まって麺と麺がくっ付き、ちょっと取りづらい。でもつけ汁に入れると回復しました。まあ、そりゃそーか(笑)具材はゴロチャーと刻み玉ねぎとメンマくらい。シンプルですが相性はバッチリでした。特に玉ねぎのシャキッとした食感がいいアクセントになって、それなりには美味しかったです。しかし、ガッツリ感はあまり感じることはできませんでした。我楽さんの「めん」の量に慣れてしまったせいか、あっという間に完食。この量なら「大」にすれば良かったです。味的にはまあ申し分なかったですが、インパクトという面ではちょっと薄かったです・・・。御馳走様でした。
今回はつけ(中)をあつもりで注文、節のいい香りが漂います。
スープはサラリとトロリの中間位で、麺との絡みはそこそこ。スープを飲むと、豚骨の旨味と節の風味が効いていて、ちょっと力技的な豚骨魚介という印象。その一方、味の濃さや油の量はちょうどいい位でバランスよくまとまっています。少し節の粉っぽさが残るかな?多少舌のザラつき感があります。
麺は太麺でコシがあるもので、ラーメンと同じ麺でしょうか。今日は寒かったので、あつもりをお願いしました。が、茹でてそのまま出てきた感じ。時間が経つと固まって麺と麺がくっ付き、ちょっと取りづらい。でもつけ汁に入れると回復しました。まあ、そりゃそーか(笑)
具材はゴロチャーと刻み玉ねぎとメンマくらい。シンプルですが相性はバッチリでした。特に玉ねぎのシャキッとした食感がいいアクセントになって、それなりには美味しかったです。
しかし、ガッツリ感はあまり感じることはできませんでした。
我楽さんの「めん」の量に慣れてしまったせいか、あっという間に完食。この量なら「大」にすれば良かったです。
味的にはまあ申し分なかったですが、インパクトという面ではちょっと薄かったです・・・。御馳走様でした。