本日も午後外勤。。
本社での打ち合わせ前にチョイと寄り道してみました。
新茶から聖橋を渡って、10分までかからず到着です。

食券制。ワンタンメン等は夜の部のみなんでしょうか。。券売機には該当する食券はありませんでした。。表記メニューをポチポチと押して、カウンターに着席です。
卓上豊富でBP/WP/カツオ梅/一味/お酢/魚粉/ハチミツ。。カウンターは二手に分かれ、それぞれの壁にはハンガーや鞄入れなど、お客さんへの配慮がありますね。

食券を渡してから８分位での登場。。
シンプルな出で立ちですが、スープがいいですね～
カエシは若干控えめにして、出汁感で飲ませるタイプ。。鶏系の出汁がよく効いています。後は魚系の風味とヤサイが由来でしょうか。。ほんのり自然な甘味が口中に作用します。。
表層の油は、見た目結構多いかなと思わせるモノでしたが、飲んでいる限り殆ど気にならない感じでこりゃ旨いですわ～(^^)
麺はほぼストレートの中麺。。
歯応えの強さよりもモチッとした「受け」とシコッとした、心地よい歯切れが好印象。
麺そもそもの主張が強くないところが、これまたスープとの相性を良くしているようで、とてもいい感じですね。
具材はデフォルトでチャーシュー２枚搭載。。低温のようなしっとりとした肉感のピンクチャーと赤身中心で適度な歯応えのモノ。。
味付は主張するかどうかの瀬戸際で寸止めです。。敢えて２種載せてくれることで味わいの変化が出来て面白いですね。。
ワンタンは滑らかな薄皮でトゥルンとした、喉越しの良いモノ。。
餡が多めに入っており、１個単体としては結構食べ応えもあるし、餡に仕込まれたシャキシャキしたタケノコのような軽快な食感と胡椒でキリリと引き締められているのが良いですね。。他の具材も互いに邪魔せず中々。。

セットのライスとも相性良く、完飲完食です。
ご馳走様でした。
何処とも喧嘩させずバランスを取っていますが、旨味は高い。。
安心出来る旨さですね～～
お店の雰囲気も含めホッと出来ますよ。。これは、是非お酒も頂きながら夜の部でゆっくりしたいモノですなぁ～