かねてより気になっていたこちら。平日11:00過ぎ訪問。

こちらでは「普通のラーメンの最高峰を目指した」というラーメンを選択するのが正解だろうが、誰もレビューしていない坦々麺をチョイス。
ちなみに「味噌ラーメン780円」「辛味噌ラーメン830円」なんてメニューもありました。

着席し食券を渡す際に「辛めで。。」とお願い。待つこと10分弱で「坦々麺」登場！さっそくいただきます！

まずはスープから。。。

表面に辣油と思われる油が薄く層をなしている。そのせいなのか、表面の温度はぬるく違和感を感じる。
坦々麺としては、芝麻醤と思われる胡麻ペーストから来るようなねっとりした胡麻の風味が全体を支配し、その中に辣油の辛さと、花椒のシビレを効かせたベーシックなタイプ。
ただ、ガラベースのスープが弱いのか、全体に胡麻、辣の辛さ、麻の辛さという坦々麺を構成する要素がチグハグでまとまりがない印象を受けてしまった。

麺は、白い麺肌の中太ストレート麺。浅草開化楼謹製を謳っている。
麺自体は、さすがにおいしいが、ツルっとした表面のせいなのか、スープとの絡みが今ひとつ。

具材は、挽肉、コーン、水菜に千切りにされたザーサイとナルト。挽肉には、花椒が振りかけられているようで、軽くシビレのある辛さ。
他の具材は、食材としての効果よりも、彩りを楽しむための効果の方が高め。見た目は、大変キレイです。

麺量150gくらいか。丼自体も小さく、あっという間に完食。

「普通のラーメンの最高峰を目指した」お店の坦々麺は、どんなだろう？と期待のハードルを上げすぎたか。
ベーシックな坦々麺としては、まとまり感がないし、かと言って具材の彩り以外にオリジナリティも感じられず残念。

毎度思うが、期待のハードルは上げすぎない方が幸せになれる。
次回はノーマルなラーメンで幸せになろう。ごちそうさまでした～！