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当初は味噌味しかなく、辛味噌ラーメンが食べたいと思っていました。それが出来たと友人から聞き久々に訪問してみました。残念ながら辛味噌の味は、通常の味噌スープに唐辛子を少し混ぜただけのようで、ラー油、山椒系統の味もなく、旨辛ではなく平坦で物足りない味でした。スープはトンコツがくどく味噌がぼやけてしまい、あまり味噌味がしません。また、野菜は軽く炒めただけのようでもうひとつ炒め足らず、スープに香ばしいコクが無く残念です。麺は太麺で歯応え良く、これとチャーシューだけは相変わらず美味しいです。「超濃厚」を意識して、味のバランスや香ばしさがイマイチになっているようでした。以前美味しかっただけに、残念です。
柏の小太郎
えーたDF04
tak2626
ヒム
ヤマタカ
BUBU
当初は味噌味しかなく、辛味噌ラーメンが食べたいと思っていました。
それが出来たと友人から聞き久々に訪問してみました。
残念ながら辛味噌の味は、通常の味噌スープに唐辛子を少し混ぜただけのようで、
ラー油、山椒系統の味もなく、旨辛ではなく平坦で物足りない味でした。
スープはトンコツがくどく味噌がぼやけてしまい、あまり味噌味がしません。
また、野菜は軽く炒めただけのようでもうひとつ炒め足らず、
スープに香ばしいコクが無く残念です。
麺は太麺で歯応え良く、これとチャーシューだけは相変わらず美味しいです。
「超濃厚」を意識して、味のバランスや香ばしさがイマイチになっているようでした。
以前美味しかっただけに、残念です。