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「特製らーめん」@柳麺 極っ庵の写真和風ダシを多く加えている為なのか、『つけ麺』よりも節系の香りが豊かです。もちろん動物系の濃厚な旨味があって、『こってり』してるんだけど後味が『さっぱり』。
願わくば、もう少し『麺』が長い方が良いかな?
炙りのチャーシューは『炙り』の香ばしさは、あまり感じなかったが厚いのに柔らかくて脂身が甘く、口の中で溶けて行く感覚は◎

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

もう閉店しています

麺食い小僧 | 2012年3月23日 11:03

23時過ぎてた、あたりまえか

麺食い小僧 | 2012年3月23日 11:11