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17:18訪問。先客０人。注文から配膳までの時間10分。スープの表面にラー油が浮いており、担々麺風でもあります。レンゲでまずは一口。もう少し濃厚な風味を期待しましたが、薄味な感じです。味噌のベースは合わせ味噌だと思われますが、白味噌感が強めです。麺の上の具材、メンマ、もやし、刻みネギなどは分量など申し分ないと思います。チャーシューは載ってませんが、挽肉が入ってます。この辺も担々麺風ですが、全体的にそれほど辛くはありません。麺自体は中くらいの太さ、微妙に柔らかめな気がします。それなりに満足できたと思います。
kohiro2
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スープの表面にラー油が浮いており、担々麺風でもあります。
レンゲでまずは一口。もう少し濃厚な風味を期待しましたが、薄味な感じです。
味噌のベースは合わせ味噌だと思われますが、白味噌感が強めです。
麺の上の具材、メンマ、もやし、刻みネギなどは分量など申し分ないと思います。
チャーシューは載ってませんが、挽肉が入ってます。この辺も担々麺風ですが、全体的にそれほど辛くはありません。
麺自体は中くらいの太さ、微妙に柔らかめな気がします。
それなりに満足できたと思います。