【九州上陸豚骨59杯目】
コチラは北九州の名店系列ですが本店へは遠い道程なので近場の此方にお邪魔して来ました。
メニューからお得感のある標記に麺大盛りでお願いしました。お冷やは店員さんがお代わりは卓上ポットになっています。有名人のサイン色紙を眺めながら提供を待ちます。
卓上にはニンニククラッシュ／白ゴマなどが配備されています。
私的には豚骨の中でも「久留米系ラーメン」の方が好きでしかもチャーシューやワンタンのトッピングが付いた１杯には興味津々です。
スープは店内が無臭の割には濃厚な豚骨でややトロミがあって骨粉によるザラ付もあります。先日頂いた「博多元気一杯‼︎」程の量ではありませんが十分に豚骨を煮込んで旨味を抽出したスープで美味しいですねぇ。退店した頃には服に豚骨臭がしっかり付着していました（笑）
パンチのある超濃厚豚骨スープと言ったところでしょうか～ちょっと荒々しさもありますが私的には好みの部類です！
麺は久留米系の細ストレート。博多麺と比べると一回り位太いのが特徴だと思います。指定無しの茹で具合ですが芯が残る程度でコリップッチンと歯切れの好い食感です。大盛＋１００円、替え玉１６０円ということから大盛は麺量１．５倍程度で体感的には１８０ｇ位に思えました。
具はチャーシュー４枚、ワンタン２個、メンマ、ネギ、焼き海苔の構成でビジュアルがいいです。安いがモットーの豚骨ラーメンで７９０円ですから（笑）
チャーシューはバラロールタイプで表面積はありますがペラペラな薄切りです。このため肉質を感じる前にストマックに消えていく仕上がりなのでもう少し厚みが欲しい所です。ワンタンは生姜が効いた肉餡で皮はツルゥンとした食感というよりモッチリした食感ですが餡が大きめなので好印象です。
特筆は「メンマ」です。支那竹チックで風味と味付けが良くコリコリとした歯応えのある食感で印象に残る出来映えです。やっぱり自家製でした。次回はメンマトッピングをしたいとこです。タダ、ちょっと小振りなのが残念です。。
中盤から後半にかけてはニンニクをクラッシュさせ投入です。スープのパンチ力が増しニンニクとの相性はイイです。次は紅生姜を投入し味の変化を楽しんで完食完飲です！
い～や～、私的には好きなタイプの豚骨ラーメンで美味しかったです！