2/25、18:35頃接続。
連れと一緒に新店であるこちらを訪問。
結構狭い店の造りになっていて、さらに厨房が客から見えないようになっている。なので、雰囲気がつかみづらく、どういう調理過程かがわからない。また、席数が少ないためか回転がかなり悪い。私達が着いた時も満席で、ちょっと待つハメに。約15分ほどして店内に入ることができた。
注文は並んでいる際に聞かれたので、普通にまぜそば(700円)を注文。無料トッピングは野菜とチーズを選択。なお、基本のものにはにんにく、チーズは入っていないとのこと。
着席してから約８分ほどして着丼。見た目は二郎系、またはジャンク、千葉県でいえばにかいやを思い起こさせるもの。
もやし、キャベツの上に卵黄、ブラックペッパーがある。その傍らにチャーシューとなぜか生にんにくが備え付けられている。もやしはちょっと茹ですぎのような感じ。キャベツはほとんど入っていない。チャーシューはこってりしてなく、結構優しそうなもの。
麺はストレートの太麺。平たくなっている麺はコシはぼちぼち。のど越しはまずまず。よく見るタイプのもののように思える。麺量は200ｇくらいだろうか。野菜と同じくらいの量という感じ。
そしてアナウンス通り、よくかき混ぜる。中には塩の汁が若干入っている。ただ、しつこさはないように思われる。意外といっては失礼だが、まぜそばのイメージからすると違和感がある。ブラックペッパーと黄身がいい意味でキーポイントになっている。まろやかさと味を引き締めているような感じがする。それはチーズの影響もあるだろう。個人的にはかなり好みのものであった。
あまり量はいらない私なので丁度よい塩梅かなという印象だった。ましてあった分良かったというところだろう。ちなみに連れはデフォで食べていたが、偉くご不満だった様子。味が単調でカルボナーラな感じになっているような気がしていやだといっていた。ということからして結構好みは出てきそうだ。食べられる人はマシをしておく方がいいかもしれない。