23日は仕事を終え夕食をとりに新京成を使って松戸へ。色々候補はあるのですが、未訪問の新店「富田食堂」に向かいます。

すでに場所は確認済みで、松戸駅東口から歩いて程無くして、元「うおてんらーめん」のあった所に到着。カウンターのみの店内は満席でしたが、並びはなし。先に食券を買うとみ田方式のようで、券売機で「中華そば並(650円)」の味玉トッピング、ギョウザ3個とライスがセットになった「A定食(300円)」の食券を買い店員さんに渡してから改めて外に出て並びます。しばらくすると食べ終わった先客が次々に席を後にし、後続のカップルとさほど待たずに着席することができました。

着席から程無くしてラーメンの丼、少し後から餃子とライスをもらいます。まずはスープをすくってひとくち…煮干し粉によって煮干しを強調しているスープで、背脂と鶏(ボンジリ)がま使っているとのことですが良くも悪くも煮干しが突出しているイメージです。醤油ダレは甘めの味付けで、正直個人的な好みからは少し外れるかなぁ。

麺は自家製の中太麺。小麦の風味が香るもので麺との絡みはまずまず。具はチャーシュー、メンマ、味玉、メンマ、刻みネギ、わかめ。チャーシューは2種類のものを使っていて調理法も異なります。メンマは中華そば系の店によくあるコリコリしたタイプ。わかめはこのスープだとチープに感じてしまうので要らないかな。

餃子は既に味付けが施されておりライスと合わせていただきました。

機会があればつけそばも食べてみたいと思います。