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３月１日（火）夜の部夜、駒込に用事があったので、課題となっていた「あえそば」目当てに再訪。１８時過ぎに到着。先客４名。今日も女性店主一人で切り盛り。一番奥の席に座る。荷物が置ける若干のスペースには筆箱に教科書。店主のお子さんのものか。店内にはテレビのニュースが流れる。そちらに気をとられていたら、不意にトッピングコールタイム。下に埋もれている麺を穿り出す。いま一つタレが絡んでこない。こうなったら思い切りかき混ぜることとする。ブラックペッパーによるものと思われる刺激が快い。マイルドという予想を覆して、自分にとっては結構突き抜けるものがある。もう、一気に喰らってしまった。これはいける。スープ割りもせず、完食完飲。ラーメン二郎 環七一之江店の汁なしだと色々なチューニングを徐々にできて、それが実に楽しいのだが、此処ではどうだろうか。自分の技術をもっとみがかなければいけないな。あえそばに軍配。
どもです！ ラーメンより評価高くてなによりでしたｗ 当方も同感です。 久しくお邪魔してないので久々訪問してみようかと思います(^^)
おーい！ はて、大地震後の記事がないですが、どうかしましたかな？
水戸 稲郎
火田
ヤマタカ
ひぐま
アパジジ
80点
85点
80点
90点
88点
夜、駒込に用事があったので、課題となっていた「あえそば」目当てに再訪。
１８時過ぎに到着。先客４名。今日も女性店主一人で切り盛り。
一番奥の席に座る。荷物が置ける若干のスペースには筆箱に教科書。店主のお子さんのものか。
店内にはテレビのニュースが流れる。そちらに気をとられていたら、不意にトッピングコールタイム。
下に埋もれている麺を穿り出す。いま一つタレが絡んでこない。こうなったら思い切りかき混ぜることとする。
ブラックペッパーによるものと思われる刺激が快い。マイルドという予想を覆して、自分にとっては結構突き抜けるものがある。
もう、一気に喰らってしまった。これはいける。スープ割りもせず、完食完飲。
ラーメン二郎 環七一之江店の汁なしだと色々なチューニングを徐々にできて、それが実に楽しいのだが、此処ではどうだろうか。自分の技術をもっとみがかなければいけないな。
あえそばに軍配。