レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
そのスープ。一口含むと魚介の強烈な風味が口に広がります。かつお節と煮干し中心でその後にベースのトンコツと鶏がらのコクが楽しめました。和風の豚骨醤油といった感じです。焦がしネギで風味が損なわれることのない強烈なスープでびっくりしました。麺はスープとあう良い麺です。チャーシューは柔らかくてジューシーで丁寧な仕事がなされ、味玉も半熟でよい味付け具合。
つよし
saima
rei
そのスープ。一口含むと魚介の強烈な風味が口に広がります。かつお節と煮干し中心でその後にベースのトンコツと鶏がらのコクが楽しめました。和風の豚骨醤油といった感じです。焦がしネギで風味が損なわれることのない強烈なスープでびっくりしました。
麺はスープとあう良い麺です。
チャーシューは柔らかくてジューシーで丁寧な仕事がなされ、味玉も半熟でよい味付け具合。