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久々の訪問。移転前はよく来ていたのですが、移転時に麺が変わってから足が遠のいてました。8月が最後だったかな?さて、味のほうですが。スープはさすがの美味さ。焦がしネギの風味に負けない強いスープです。具は味のよく染みた手割きのメンマで味付けも好みのもの。味玉も味がよく染みていておいしい。茹で具合もいい。チャーシューはちょっと味が濃い気がしますが、それも好みの範囲でしょう。足が遠のく原因となった麺ですが、今日はかなりあっているように感じました。太くなるとともに加水率が上がり、せっかくのスープとなじまなくなったなぁと残念に思っていたのですが、また麺が変わったのか、スープをよく吸いおいしかったです。そのぶん伸びるのが早くなりましたが、あまり気にせずに食べれました。またしばらく通ってしまいそうです。。。(笑)
VUM
saima
rei
久々の訪問。
移転前はよく来ていたのですが、移転時に麺が変わってから足が遠のいてました。8月が最後だったかな?
さて、味のほうですが。
スープはさすがの美味さ。焦がしネギの風味に負けない強いスープです。
具は味のよく染みた手割きのメンマで味付けも好みのもの。
味玉も味がよく染みていておいしい。茹で具合もいい。
チャーシューはちょっと味が濃い気がしますが、それも好みの範囲でしょう。
足が遠のく原因となった麺ですが、今日はかなりあっているように感じました。
太くなるとともに加水率が上がり、せっかくのスープとなじまなくなったなぁと残念に思っていたのですが、また麺が変わったのか、スープをよく吸いおいしかったです。
そのぶん伸びるのが早くなりましたが、あまり気にせずに食べれました。
またしばらく通ってしまいそうです。。。(笑)