Item: ラーメン もみじ屋
Rating: 96
Author: むー

96点

むー

2011/03/02 18:25頃待ち無し先客4人初訪問です
食券を買い直ぐに着席です
今日は店主さん一人体制でした
それから8分位で着丼です
麺は富士丸風の中太平のチョイちぢれでちょうど良い茹で加減でした
スープは微乳化タイプで甘辛く富士丸風で出汁もよく出てる感じです
豚は大きく厚みがあるのが4枚と欠片が3個位で味付は濃いめで噛み応えがあるタイプでした
ニンニクは富士丸と違って生ニンニクのようです
麺量は300gとのことですが、やっぱりこの位の麺量になると卓上調味料が欲しくなりますね
美味しかったです
ごちそうさまでした