Item: 麺屋 吉佐
Rating: 65
Author: deen

65点

deen

駅からすぐの立地でなかなか便利そうなお店に訪問です。しばし待つとなかなか綺麗に盛り付けられたらーめんが到着。糸唐辛子が一番上に載ります。見た目はすごくうまそー。しかし、スープをすすると。。。うーん、最初に動物系のもわっとした香りが口に広がり、最後に口に残る微妙なえぐみを感じた。なんかこの後味のキレの悪さが好きじゃないなー。たまたまなんだろうか。麺は歯ごたえの残る固めの中細麺。茹で加減ではなくて、麺自体が固めの仕様なんだろう。好みからするともちもち感が足りないが、これはこれでいい。チャーシューを丁寧に炙ってくれるんだけど、この苦味は必要なのかな。
総じて丁寧に作ってることや、ある程度のレベルなのは判るけど、いまいち中途半端な印象。ビジュアル系というか、見た目の印象に中身が追いついていない感じ。
再訪は微妙だなぁ。。。