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上つけ麺なので、肉増し・メンマ増し・なま卵付きになってます。大盛り（460ｇ）にしたからでしょうか、つけ汁がタップリです！これは嬉しい♪増されたほぐしチャーシューとメンマが、本当に「増し」で大量に！嬉しい悲鳴です（笑自分の好みでしかないですが、こちらのつけ汁は東池袋大勝軒派生系の良い所を前面に押し出していると思います。甘辛酸のバランスが絶妙！開花桜さんの460ｇの麺もスルスルっと行けちゃいます～麺が無くなったらスープ割りを！昆布強め＋節の魚介スープです。多めのつけ汁だったので、更に割ったら普通のラーメンと言える位のスープを堪能出来ました～こういう「お腹一杯になって欲しい」と言う気持ちが山岸さんの心の継承でもあるのでしょうね。。。ご馳走様でした！
へべれけ
SRIDE-眼鏡
尼茶(血圧やや良化^^;）
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華
こいし
tiji
大盛り（460ｇ）にしたからでしょうか、つけ汁がタップリです！これは嬉しい♪
増されたほぐしチャーシューとメンマが、本当に「増し」で大量に！嬉しい悲鳴です（笑
自分の好みでしかないですが、こちらのつけ汁は東池袋大勝軒派生系の良い所を前面に押し出していると思います。甘辛酸のバランスが絶妙！開花桜さんの460ｇの麺もスルスルっと行けちゃいます～
麺が無くなったらスープ割りを！昆布強め＋節の魚介スープです。多めのつけ汁だったので、更に割ったら普通のラーメンと言える位のスープを堪能出来ました～
こういう「お腹一杯になって欲しい」と言う気持ちが山岸さんの心の継承でもあるのでしょうね。。。ご馳走様でした！