先日、以前此方で営業していた中華食堂 幸生の店舗後に、其方のお店で夜の部を担当していた方が新たに店主となって新規開店した此方のお店に訪問して来ました。
仕事帰りにオープン初日の夕方に立寄り、店舗裏の駐車場に車を停めて赤い暖簾を潜り入店です。
開店と同時に入店したため先客は無く、後客は2名です。
私はカウンター席に座り、メニュー表からお勧め表示が有る首題メニューを選び口頭で注文しました。
お店の体制は、店主さんの他に男性2名・女性1名の4人体制で、店主さん以外は皆若くい方達です。

ラーメンは注文してから6～7分で出来上がり運ばれて来たので、早速何時もの様にスープから頂きます。
茹で立ての野菜が入っているためでしょうか熱くて、適度な濃度の味噌スープで中々美味しいです。
麺は軽いウエーブが有る黄色い中細の気持ち硬めの茹で加減で、スープとの相性が良い中々の麺です。
食べ進めるに従い、トッピングしたパターがスープに溶け出し円やかさが加わり、美味しさが増してきました。
味噌にはバターが好く合いますね。
具材は、野菜と挽肉で味噌の味が好く沁み込み此方も美味しです。
具材が少し寂しい気がしますが、デフォで660円の値段なので贅沢は言えません。

尚、此方は新店ですが店舗外には花輪は無く、私が居た時に開店祝いの生花が届き店内に設置されました。　　　
私は昼ラーを中心に行っているので、再訪は未定ですが機会が有れば野菜タンメンを頂きに訪問してみたいですね。
ご馳走様でした。