３月１３日（日曜日）昼食で訪問。

今日も地震の影響で遠くに行く気になれず、ならば地元の未登録店訪問で「中国家庭料理 大元」さんに、お邪魔して来ました。

１１時４０分に到着すると、先客０名・後客４名で普通に地元の方が食事に来てますね。店内にはメニューがおかれていませんが、店の外のショーケースで見たタンメンが安かったのでそれを注文しました。

こちらのお店は大将と女将・若大将の三人で切り盛りされてて、自分の注文が入ったら、若大将が野菜を炒めて仕上げたようで、大将は麺茹でのような動きをしてました。

程なくして自分のタンメンが、女将さんの手によって運ばれてきました。
写真です→http://photozou.jp/photo/photo_only/519011/71398647?size=800
恒例の記念撮影を済まして、まずはスープを一口。
野菜の旨みが感じれる塩スープは美味しいですね～往々にして塩分が高めなタンメンがある中で、このような優しい味のタンメンは良いですね～

麺は細めのゆるウエーブタイプで、茹で加減は適度でこのタンメンに合っていて旨いです。麺量は大体１４０ｇ位だろうか、野菜が多目だからお腹的には不満は無いですね。

具材はキャベツ・人参・もやし・木耳・豚肉の布陣で、しっかり炒めてスープで煮込まれたから、旨みが出ていて熱々シャキシャキで旨いですね。

中盤からラー油とお酢を投入して味変したら、これまたまろやかになり、尚且つピリッとしてきて、残った麺に具材にスープまで完食・完飲と相成りました。

う～以外に良さそうなお店じゃない？なんか他のメニューも気になるので再訪は必須ですね。

ご馳走様でした。