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サラマンダーで焼き上げたチャーシューとうどんのような太さとコシが特徴との事。ベースとなるら～麺は確かにうどんのような麺の太さ。スープの上の背油とうどんラーメンの相性は良くない。細めんに背油とかでないと全く持って会わない。チャーシューもただ大きいだけ。まあ、武蔵系だけでの人気とがっかり
t@rafuku
汐留次郎
MAKEJI(味薄めで)
エイザンチョウ
うどんのような太さとコシが特徴との事。
ベースとなるら～麺は確かにうどんのような麺の太さ。
スープの上の背油とうどんラーメンの相性は良くない。
細めんに背油とかでないと全く持って会わない。
チャーシューもただ大きいだけ。
まあ、武蔵系だけでの人気とがっかり