久しぶりにスペシャルチャーシュー麺を食べたくなり訪問。ですが昼時を過ぎた時間だったので残念ながらスペシャルは売り切れ（泣
ですので特製らーめんにしました。味は塩です。
やはり一番の売りは自家製の手もみ縮れ麺ですかね！茹でる直前にも、今日はお母さんが念入りに手もみしてくれました。すべすべモチモチの麺は念入りな手もみのお陰でとってもスープを持ち上げてきます！そんなスープは魚介香るじんわり和風味。ふと頭に浮かんだのはお正月のお雑煮の澄んだお出汁。プラスの香味油でコクも伴っています。見た目は表面がオイリーに光ってますが、レンゲで混ぜ混ぜすると馴染みました。
特製で増されるチャーシューと燻製味玉。チャーシューは２種類の絶品でして、ロースと巻きバラ合わせて５枚。どちらも薫香がしてバターのようなマッタリとしてて美味至極！燻製味玉も同じく薫香が芳しく、ほんの少しコーヒーのような香りもしました（多分勘違い（笑）ネットリとした半熟でした。
極細のメンマも他と喧嘩しない味付けで美味、青菜と白髪ネギも良い口直しに。
食べ進む後半、スープに浮いた焦がし玉ねぎが溶け込むと（良い意味で）味が激変！
２度美味しい、嬉しいラーメンです～。