Item: 啜処 灰汁美
Rating: 70
Author: ミヤーン

70点

2011 3/14 22:55
率直に言うと池袋や東武練馬の時の灰汁美の味とは麺もスープも全く違います。
見た目は完全に居酒屋でラーメンののぼりが出ていますがとてもラーメンを食べる為だけではとても入りにくい外観です。
連れが居たのでついでにちょっと一杯呑んでもいいかと思い入店しつけ麺と盛りも有料ですが選べたので中盛にしました。
基本居酒屋なので他の客のつまみなど出しながらなので約20分位経ってからの着丼。スープにはネギが浮かび底には短冊チャーシューとメンマが少し入っていて麺の上にもチャーシューとのりと半ゆで卵が乗っています。
麺は細めでビロビロした感じであんまり食べ応えがないかな。スープは以前は鮭とばなど魚介を感じたけど今は鶏が強くちょっと脂も浮いてました。
少し酒を呑んでいたので味の記憶は曖昧だけど以前ほどの美味しさの感動は無く中盛なのにボリュームもなかったのは残念でした。