今日は都内に用事があり、せっかくなので帰りに
ラーメンを食べようと思い立ち渋谷へ。
武蔵系で、まだ未訪問だったこちらのお店へ行きました。
夜7時の訪問で満席、前客3と雨の中ではなかなかの賑わいようです。

頼んだのは「温玉肉餡かけつけそば」1,000円。

麺は、武蔵系独特のムッチリとした麺で、コシがあり美味しいです。
その麺を、まずは甘酢餡だけに絡めて食べると、ちょっと酸味が
ききすぎている感じで、酢豚が苦手な僕としてはイマイチに感じました。
次に、ほんのり魚介の香る優しいつけ汁に、麺だけを絡めて食べると、
いわゆる普通のつけ麺として、なかなか美味しくいただけました。
そして今度は、餡に絡めた麺をつけ汁につけると、スッキリとした
味わいに変化し、酸味のバランスが良くなり、より美味しくいただけました。
さらに今度は温泉玉子を絡めてつけ汁につけて食べると、
全体が非常にマイルドな感じになって、これもまた優しい味でした。
・・・と、このように、いろいろと味の変化が楽しめる面白いものでした。
具の厚切りの角煮風の豚肉は、餡が絡んでいる分味は濃い目でしたが、
肉そのものの味わいもしっかり残っていて、食べ応えのあるものだったし、
つけ汁の中に入っている角切チャーシューとメンマもなかなかのレベル。
また、麺の上に乗っていた水菜は、食感と爽やかさを与える
いいアクセントになっていて、これはなかなか工夫されていると思いました。
そしてスープ割りを頼むと、白いとろみのある液体が別の入れ物で出され、
これをつけ汁と合わせて飲むと、ほんのりと小麦の香りが漂い、
魚介の優しい香りが引き立ち、かなり美味しいスープになりました。
ちょっと葛湯的な感覚で、独創的だなあと思いました。

全体的にスッキリと、そしてあっさりと食べられるつけ麺です。
パンチ力はありませんが、さらっと食べるにはいいつけ麺だと思います。
ただ、僕みたいに、比較的インパクトを求めてしまうようなタイプの
人間には、ちょっと物足りなさを感じてしまうかもしれません。
しかしながら、武蔵系の基本を押さえた感じの魚介系ダシのつけ汁や、
美味しい麺、また計算された様々な工夫は評価できます。
また、店内の雰囲気も威勢があって、とても好感の持てるものでした。
なかなか都内に出かけることはないので、再訪は難しいですが、
渋谷で食事をするときの選択肢として、人に勧めてもいいレベルには
充分に達していると思います。