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無添加の麺に、アゴイワシや昆布・椎茸などでダシをとった汁。とてもあっさりしている。あっさりしすぎて物足りない。特にこれといって特筆する部分がない。しかし、客の食べているスペースには照明をつけず、厨房だけ明るくしているのには、意味があるのか?なんだかどんよりとした気持ちで店を後にした。
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無添加の麺に、アゴイワシや昆布・椎茸などでダシをとった汁。とてもあっさりしている。あっさりしすぎて物足りない。特にこれといって特筆する部分がない。
しかし、客の食べているスペースには照明をつけず、厨房だけ明るくしているのには、意味があるのか?なんだかどんよりとした気持ちで店を後にした。