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「ネギラーメン」@一心亭の写真 2011.03.20 retry
 店の前を通りかかると行列がないどころか店内も空席がある。
 めったにないチャンスなので迷わず暖簾をくぐった。
 カウンター席に座り、まずは瓶ビールと餃子(250円)をオーダー。
 お通しのメンマがものすごく旨い!
  http://photozou.jp/photo/show/300634/72145218
 こちらの名物とも言える「四川ラーメン」と同じ大きさでメニューに書かれた「ネギラーメン」がとても気になったので追加オーダー。
 http://photozou.jp/photo/show/300634/72145176
すると、「もうお作りしてもいいですか?」と気遣って頂いた。
 なるほど。餃子よりも早いサーブとなった。

 ネギラーメン 700円

透明感のあるスープは熱々。
鶏ガラの強い香りがたまらない。
カエシは主張しすぎず、ダシを存分に生かしてくれている。
甘みがあり、ゴマの風味もマッチしている。
辛めのネギがスープの甘さと相性がいい。そしてネギの香ばしい香りが食欲を増進してくれる。
粗挽きペッパーも隠し味に使っている。
久し振りにスープを啜って「旨いわぁ」と思わず声が出てしまった。

艶のある麺は.3.0×1.5㎜ほどの太さの軽くウェーブした平打ち麺。
 http://photozou.jp/photo/show/300634/72145344
これは四川ラーメンと同じ。
麺茹でのお湯もこまめに交換されており、麺茹でも麺を鍋の中を泳がせて平ざるで上げている。
麺肌はツルツルしていて、喉越しがいい。
スープとのマッチングも良好。

チャーシューは短冊状に切られている。軟らかくトロりとしてホロホロ崩れる食感で、味付けは濃い目。
メンマはコリコリの食感でアクセント。
ワカメ、海苔、貝割れ、なるともトッピング


いつもは四川ラーメンばかり頼んでいたが、このネギラーメンも看板メニューだけあって旨かった。

タンメンも気になるが、揚げやきそばが食べてみたくなった。

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相変わらず四川ラーメンの餃子は旨い!
 http://photozou.jp/photo/show/300634/72146894
大きめの餃子が6個。このボリュームで250円というCPもうれしい。

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんばんわ!

>お通しのメンマがものすごく旨い!
いいですね~まずはビールで一杯ww

それならせっかく聞いてくれたんですから餃子でもう一杯やってから、
食べた方がよかったんじゃないですかぁww
でもネギラーメンがまた旨そう。う~ん、食べたいわっ!

バスの運転手 | 2011年3月24日 20:49

こんばんはっ

これまた美味しそうな一杯ですねー☆
メンマに気を使ってくれる店は、間違い無く旨いと勝手に思っていますww

餃子がリーズナブルで美味しくビールで待ち…羨ましい~!

パパだス(暫く休みます) | 2011年3月24日 22:06

まいどん

おっ  ええやんこれ  

四川はよう判らんけど  このネギはネギ星人にはええねぇ

爺ちゃま | 2011年3月24日 23:06

毎度~

ネギは良さげやけど、わちきはおぱい性人やから関係ないわ~

アカンな~同好会 | 2011年3月25日 00:09

こんばんはー
思わず声が出るほどうまかったんですね
ネギがかなり効いてそうですね
麺茹でのお湯をこまめに変えてる辺り、良い仕事してますね~

キング | 2011年3月25日 00:15

こんばんは~

行列店なんですね
今晩 僕は 二郎インスパイヤをいただいたのですが
全く異なる一杯 心洗われ 凄く美味しく思えます
餃子 お得ですね さらに メンマだけでも旨いなんて
ビール好き(Gontaも)にはたまらんですね

Gonta | 2011年3月25日 02:32

おはです!

メンマと餃子さえあれば良いんじゃない?w
いや、ラーメンも旨そうだけどさぁww

corey(活動終了) | 2011年3月25日 07:45

ども~

ネギもよさそうですねぇ~
餃子とビールで舌鼓の後
〆で堪能してみたいです。

YMK | 2011年3月25日 07:48

いやー、ほっとする麺顔ですね。旨そう。
昨夜は、こういうの喰いたかった・・・・。

こんにちわ~

 四川ラーメンのお店ですね
 ネギラーメンも美味しそうですね
 ただ昼のみの営業時間はハードル高いです。。。

voice50 | 2011年3月25日 11:41

コニャニャチハ

これまた美味そうなラーですね
丼がラーショー見たいだったんで
やっぱりラーメンにはネギは必需品ですよね あっナルトも

平打ち麺ですね
中国4000年の味。。。ですかねー( ´ ▽ ` )ノ

こう | 2011年3月25日 16:09

今から二十数年前、知人の口コミでお邪魔した事があります。
当時はかなりアバウトな営業時間の為かお店の前を通ると何時もシャッターが閉まっておりました。
これが幻のラーメンの異名をとる由縁だったと思います。
思いで巡りに是非訪問したいと思いますww

筋肉犬 | 2011年3月26日 23:18

たっくん、まいどぉ~

幻の行列店なんやねぇ~w
ネギ系は好みに合うので
間違いなくこれもズキューンだろうなぁ
それにしてもビールが似合うなぁ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年3月27日 07:05

おはようございます

暫く醤油系のラーメンとは、出会っていないですね
このラーメンもとても旨そうです。

香椎浜のカイザー | 2011年4月3日 09:40

おはようございます!
やはり「揚げ焼きそば」は気になる一品ですよね!
本日の昼に突撃してみたいと思います!

らくだ | 2011年5月13日 09:33