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83点
ニボ中華そば 特製[ラーメン/鶏白湯]
中華そば 旋（埼玉県さいたま市中央区）まあ坊

久しぶりの旋だが、限定のメニューができたと聞いてやってきた。
個人的にはここのつけ麺は、昨今の濃厚魚介豚骨の味と違っていて本当に美味しい。
さいたま地区では一番ではないかと思っている。
さらに、すごいのはここの店主はラーメン雑誌に絶対に載せないこと。
載せたらもっと客が来てしまうので、今のままでいいかと思ったり。

さて、限定の二ボ中華そば。店主に言って特製にしてもらうも、僕としてはどっちつかずの感じ。にぼし風味がもっとあった方がいいかと。
ベースのスープは美味しいのだけれど。

この感じだと、つけ麺の方がいいな。

だけど、相変わらずトッピングは美味しい。メンマもこりこりしてるし、なんといってもチャーシューは別格だ。本当に角煮である。

そんなわけで次もきます。
ごちそうさまでした。

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 4件

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