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動物系の濃厚な旨味があり、味噌の『どっしり』とした感じの風味がある。魚介系から出た物か、味噌による塩気かは定かではないが『麺』を投入する前に『素』のままで『つけ汁』を味わうと『塩気』が強く『しょっぱさ』を感じたが『麺』を投入して食べると塩辛さが軽減した。麺は相変わらずコシが強く噛み応え十分。
魚介系から出た物か、味噌による塩気かは定かではないが『麺』を投入する前に『素』のままで『つけ汁』を味わうと『塩気』が強く『しょっぱさ』を感じたが『麺』を投入して食べると塩辛さが軽減した。
麺は相変わらずコシが強く噛み応え十分。