赤辛つけ麺です。

頂くまでは勝手に三三七さんの辛つけの様に、ベースのつけ汁に辛味を足す感じだと思ってました。いざ提供されるとストレートにくる辛味スープでした。僕は正直辛いの苦手なのですが「そこそこ辛い」レベルでした（＞＜；）

麺は中華そばとは違い中太のもの。水菜が少し乗っています。

つけ汁は豚骨と鶏ガラの動物系スープと頷けるもの。しっかりと麺に絡んでくる濃厚なつけ汁です。がしかしてこの辛さで出汁の旨味を汲み取れる方はそうそういらっしゃらないかと（＾＾；）辛いっす

表層に浮かぶ岩のり？を後半まで手つかずにする事によって、また別の味わいを楽しめました。
具はちっちゃく角切りにされたチャーシューとメンマ。チャーシューは言わずもがな絶品と言って差し支えは無いレベルではないかと。玉本店も三三七もチャーシュー美味しいですよね！メンマもコリコリサクサクして美味でした！

しかしてスープ割りの魚介系との美味さはそうそう感じられず（辛味により）。。。これは辛味無しのノーマルを食べたくなりますね！