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土曜日、休日出勤ついでに昼食を梨の花で取ろうと13時50分訪店。昼の部の豚骨スープは完売とのことで、悪魔の白湯麺と背脂醤油ラーメンを注文。8分程で細麺の白湯麺が先に配膳されました。スープはさすが梨の花、鶏とは思えない濃厚さと粘度です。スープ粘度は鶏の骨以上かも知れません。カエシはそれほど強くないですが、マー油とフライドガーリックが効いていて、かなりパンチのあるスープに仕上がってます。九州ラーメンのような低加水極細ストレート麺は存在感はそれなりにあるんですが、さすがにこの白湯スープには負けてしまってます。個人的な好みでは、せめて中細くらいは欲しいところですね。刻んだチャーシュー、キャベツなど違った食感を味が絶妙に口の中で調和して美味しくいただくことができました。
〒ﾞ口くん
ラーメンフロンティア
なおタコ
ういっぴー
昼の部の豚骨スープは完売とのことで、悪魔の白湯麺と背脂醤油ラーメンを注文。
8分程で細麺の白湯麺が先に配膳されました。
スープはさすが梨の花、鶏とは思えない濃厚さと粘度です。
スープ粘度は鶏の骨以上かも知れません。
カエシはそれほど強くないですが、マー油とフライドガーリックが効いていて、かなりパンチのあるスープに仕上がってます。
九州ラーメンのような低加水極細ストレート麺は存在感はそれなりにあるんですが、さすがにこの白湯スープには負けてしまってます。
個人的な好みでは、せめて中細くらいは欲しいところですね。
刻んだチャーシュー、キャベツなど違った食感を味が絶妙に口の中で調和して美味しくいただくことができました。