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火曜日1910訪問。待ちなし。空席1席、後客4名。初の夜営業だったが、なかなかの繁盛ぶりで地元の固定客を掴んでいるのが見てとれる。ここのまぜそばはかなり気に入っている。極太麺の圧倒的な存在感はもちろんだが、どこをつまんでも麺に具が絡むのが嬉しい。量を追い求めるだけでなく、その中に食感や味わいを帯同させる店主の感覚に脱帽。ごちそうさま。
トリラー
火田
ヤマタカ
ひぐま
アパジジ
待ちなし。空席1席、後客4名。
初の夜営業だったが、なかなかの繁盛ぶりで地元の固定客を掴んでいるのが見てとれる。ここのまぜそばはかなり気に入っている。極太麺の圧倒的な存在感はもちろんだが、どこをつまんでも麺に具が絡むのが嬉しい。量を追い求めるだけでなく、その中に食感や味わいを帯同させる店主の感覚に脱帽。ごちそうさま。