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「つけ桜(麺・ヤサイ半分)+ニンニク+麺少なめサービス味玉1個」@麺や 唯桜の写真前回ラーメンで感動した時、新メニューを発見!
早速!!と食べに来ました。
「つけ桜」850円と高め。

今日は店主さんいらっしゃらないですね。
メガネの男性が大きな声で元気よく調理されてます。

麺量を聞くと300gとのことで、麺半分で注文しました。

つけ麺のヤサイ増しはできないようで、ヤサイ以外でトッピングを聞かれます。
ヤサイ少なく半分でニンニク増しとお願いしました。
見てるとラーメンの方が先に提供されてます。

ラーメンの後、私のつけ桜もやってきました。
あれ?麺が違う!
お隣の方のラーメンを除いて確認したけどやっぱり違います。
平打ちの加水率高い麺です。ツルツル麺。
割り箸ではないので滑ってつかみにくいです。(ラーメンの麺は違います)

つけダレにくぐらせます。
またまたあれ?J系ではないです。よくある豚骨魚介。
意外でした~~。
節を凄く感じますがスープからの旨味とは違う感じ。
辛みがあり背油が浮いてます。
玉ねぎが入ってて甘いけど、つけダレ全体としては塩分多めですね。
絶品チャーシューも今回は少し塩分多め。
(塩分感覚は人それぞれ感じ方が違うので、前回より自分はそう感じただけです)

麺少なめサービスの味玉はとろりとして黄身の甘みが美味しいです。
別皿に桜エビが出されますが全部入れてもさほど変化は感じません。
スープ割りをお願いしましたが、かなり薄まり旨味を感じるというより、ただ薄まっただけのような・・。

・・個人的感想・・
自分が高加水の平打ち麺が苦手なのと、J系のつけ麺を期待していたのとで、
今回少し残念な結果となりました。
つけ麺もラーメンの麺の方が嬉しいなぁ。。
あと、玉ねぎが狼煙のような使い方だと、アクセントになっていいのになぁと思いました。

好きな店なのでまた伺いま~す♪
ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (11) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

どもです~

他の方のレビュを見てもつけ麺はなさそうですねw
やっぱり再訪はラーメンやな~w

ビヨンセ | 2011年4月5日 09:11

こんにちは~
桜エビとは珍しいですね。ただ量がちょっと少ないような気がします。
豚骨魚介に負けちゃうんでしょうね。
私はまぜそばを食べに再訪したいです。

100(卒業) | 2011年4月5日 15:29

こんばんわ~

つけ麺はまだ発展途上みたいですね~。
汁なし系が個性的なだけにつけ麺にも一工夫欲しいところですね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2011年4月6日 00:00

こんにちは~

麺半分で味玉サービスって、量があまり変わらないような…。
いや、150gの玉子なんか無いかww

見た目は普通の豚骨魚介ですな。
実際そうっぽいけどw

corey(活動終了) | 2011年4月6日 15:44

こんばんわ!

「唯桜」さん。自分もまた食べたいんですよね~w
地元の方が羨ましいです。なんだか新しいメニューも増えたようですし。
今回は残念だったようですが全体的には丁寧な仕事で美味しいようなので、
再訪問を狙ってます。でも川越から坂戸方面は課題店が多いんですよね~ww

バスの運転手 | 2011年4月9日 20:46

coreyさん、こんばんは。
味玉も結構ボリュームあるんだよぉ。
でも、一口食べたい私には嬉し~いサービス!
正直、普通の豚骨とは思わなかったです(^_^;)


バスの運転手さん、こんばんは。
地元すぎて・・ノーメイクで訪問で。。
(すみません、男性には解らないだろうなぁ)
こちらいろいろ進化してるので、つけ麺にも進化求めます(^-^)

mie | 2011年4月10日 01:37

machaさん、こんばんは。
つけ麺は、ちょっと残念でしたが更なる変化に期待したいかと。
ラーメンの進化は凄かったですヾ(=^▽^=)ノ


100さん、こんばんは。
量は、麺・野菜とも半分なので画像が寂しかったかも。
ヤサイましができないのは・・。
う~ん。
私には縁がないので何とも・・です~(^_^;)


ヒロキさん、こんばんは。
汁なし坦々も進化してました~~。
つけ麺好きには、こちらも進化求めたいな~。
レビュー遅れてます(>_<)

mie | 2011年4月10日 01:38

唯桜には開店当時から通ってますが、ラーメンオンリーなんです。
つけ桜とても気になりますが、ちょいとお高い気がします・・
ラーメンの味に慣れてしまった自分には、つけ桜はどんな感じになるのでしょうか?
唯桜のラーメンの野菜チョイ増しは他店の野菜増しよりはるかに量が多いですね・・

4stmini | 2011年5月15日 09:17

4stminiさん、こんばんは。

つけ桜は・・少し思った味と違ってました。
前回のラーメーンが美味しかったから、期待しすぎてしまったのかも。。
でも、もう再訪してます!ラーメンですが(^^ゞ

mie | 2011年5月25日 00:50

今日も、唯桜に行きました。
いつものラーメン小野菜チョイ増し+ニンニク+辛めで、
野菜チョイ増しが少し量が減ったような気がします。
でも丁度良い野菜の量でした・・
胡椒をふりかけてみましたがNGでした。
そのままが一番おいしいようでした。

4stmini | 2011年5月27日 20:25

4stminiさん、こんばんは。

情報ありがとうございます。
その後ラーメン食べたんですが、少し残念でした。
また必ず行きますが、
それにしてもいつも並びが多く・・人気店になりましたね(^-^)

mie | 2011年6月1日 23:04