野菜らーめん（塩）567円。
私の中での特別なラーメン店の一つである8番らーめん。中でも野菜らーめん（塩）はラーメンデータベースの調査活動が無ければ絶対に頼む鉄板メニュー。
仕事が忙しく昼食時間が遅くなったが、やってて良かった8番らーめん、ちょうど 8番らーめん 駅西本町店 付近での業務だったので15:00頃だった思うが迷わずINした。しかし11:00から26:00まで中休みも無く営業している8番らーめん、なんとありがたい存在だろうか！
今回は前述の通り、メニューも見ずに野菜らーめん（塩）をオーダー。お腹はペコペコだったが夕食とのインターバルを考慮して大盛にはしなかった。
スープは野菜の旨味をたっぷり含んだ白濁塩スープ。ハチバンフーズパークで作り出されたキレのある塩と強烈な旨味は、石川県民の美味しさのスタンダードと言っても過言ではない。
麺は平打ちのウェーブ太麺。多少やわらかめのもちもち麺は定期的に、しかも無性に食べたくなる。
具材はチャーシュー1枚、メンマ、かまぼこ（ハチカマ）1枚、キャベツ・もやし・にんじん・たまねぎ・挽き肉の野菜炒め。大満足のボリューム感。
卓上には8番製の食べるラー油「具入り8番ラー油」、にんにく、酢、一味唐辛子が備え付けられていた。具入り8番ラー油は餃子タレに入れるだけでなく、各種ラーメンに入れても美味しい。
子供のころから食べ続け、遺伝子レベルで美味しいと刷り込まれた野菜らーめん（塩）は、やっぱり今日も美味しかった。これが567円なんだから、石川の独立系ラーメン専門店はやってられないって感じだろう。