ひぐま
初の訪問。ＪＲ新旭川駅の北東、中央橋通沿いにある。ぱっと見、居酒屋屋さん風。事実、店内には焼酎の瓶がキープされ半ば居酒屋さんだった。駐車場は店の前に数台。中に入ると、席はカウンターと座敷で１６席ほど。夕食間時、客は私以外１人。店は、大将１人で切り盛り。カウンター席に着き、卓上にあるメニューからポールポジションにあった私の定番「正油ラーメン（６００円）」を注文。待つこと５分ぐらいで丼着。見た感じ、具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。スープは茶褐色で多少透明感のある醤油ラーメンでラードの層は厚い。喰ってみると、スープは、動物強く感じられるこってり。私の分類で言うと旭川ラーメンではない。麺は細縮れ。堪能した。
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