土曜日のお昼過ぎ。
常連と思われる方々が何名かいて時折店主とお話している。
地域密着のお店のようです。

セットということでラーメンとミニチャーシュー丼がついてきました。
先にチャーシュー丼が提供された。
バーナーであぶっていたチャーシューはなぜか冷たかったがなかなかおいしい。

食べているうちにラーメンが着。
作り方を見ていたが非常に丁寧というかのんびり作っている感じ。
スープを飲むとこれは何だろ。よくある豚骨魚介ではない。
何の魚かわからないけどあまり味わったことのないものでうまい。
麺も中太のストレートで固めのほどよい湯で加減。
特出すべきはエリンギ。黒コショウとバターでいためたと思われるエリンギは歯ごたえ味ともに絶品。スープに混ざるのを防ぐためにチャーシューの上に乗っていたが混ざってもまたマイルドでうまい。
チャーシューもほろほろで非常にやわらかい。しかも2枚。

なかなかしっかりと作られたラーメンでかなり大満足でした。

麺酒場というだけあって昼間でも飲んでる人が多いし、つまみもいろいろ。
これはぜひお酒とともにいろいろ食べてみたいとおもった。