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休日の昼時に訪問。街の中華料理屋さんで、後から後からお客さんが来る。 見た目は、純粋な東京ラーメンですが、麺が変わっている。ややグレーがかった中太の縮れ麺で、もっちり、ごわごわとした食感。これはどこかで食べたような…。スープからは豚がらの香りがうっすらと漂います。スープの表面には、ラー油のような油膜もちらほら。トッピングは、メンマ、のり、チャーシュー、刻みねぎ、真ん中にもやしが鎮座しています。 最大の難点は、スープの温度が低いこと。一口含んで、「ぬるいっ」と思ってしまった。ちょっぴり動物臭の漂うスープは嫌いじゃないが、熱々のほうがおいしいと思いました。
ネギ
meso
しゃとる
ゆきと
見た目は、純粋な東京ラーメンですが、麺が変わっている。ややグレーがかった中太の縮れ麺で、もっちり、ごわごわとした食感。これはどこかで食べたような…。スープからは豚がらの香りがうっすらと漂います。スープの表面には、ラー油のような油膜もちらほら。トッピングは、メンマ、のり、チャーシュー、刻みねぎ、真ん中にもやしが鎮座しています。
最大の難点は、スープの温度が低いこと。一口含んで、「ぬるいっ」と思ってしまった。ちょっぴり動物臭の漂うスープは嫌いじゃないが、熱々のほうがおいしいと思いました。