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飲んですぐに分かる、手の込んだスープ。割り汁を頼むと、味玉にゆず？の風味を加える凝りよう。いいものを作ろうという気持ちは伝わるけどつけ汁がやたらぬるく、麺の湯きりがいまいち、となにかガッカリ感がある。たぶん、忙しくて、手が回らなくなってるだけと思いますが。。。もう一回訪問して確かめてきます。店主のキャラクターとラーメンが合ってないような。もっと豪快でおおらかなラーメンが店主には合っている気がします。
ぷーた
yzim
Tad
かっぱ
40Clockers
きみ
飲んですぐに分かる、手の込んだスープ。
割り汁を頼むと、味玉にゆず？の風味を加える凝りよう。
いいものを作ろうという気持ちは伝わるけど
つけ汁がやたらぬるく、麺の湯きりがいまいち、と
なにかガッカリ感がある。
たぶん、忙しくて、手が回らなくなってるだけと思いますが。。。
もう一回訪問して確かめてきます。
店主のキャラクターとラーメンが合ってないような。
もっと豪快でおおらかなラーメンが店主には合っている気がします。