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出張先での昼食を取りにこちらのお店に来ました（4/1 15:00）ここのところ水道橋の出張が続き、水道橋界のラーメン店回りが最近の楽しみの一つ。ただ、この日は昼食の時間がずれ込み、その時間にはほとんどのラーメン屋が準備中、支度中。で、幸い営業中だったこちらのお店に入りました。いつもだったらそのお店のお勧めのラーメンを食べるのですが、この日は何故か、お店の名を冠した「虎ジ麺」ではなく「味噌らーめん」を注文しました。さて、その味噌らーめんですが、スープはコクがありながらまろやか。味噌の塩っけとコク、甘みがバランスよく感じられます。麺は、中太ですが、味噌ラーメンにしては細いな、という印象です。茹で具合は、食べてるうちにちょうど良い硬さになる程度の加減で、バッチリです。残念なのは、麺の上に乗っている白髪ねぎに、直接、胡麻のすりつぶしがかけられていたこと。これにより、ネギの辛味が胡麻の甘さで殺されてしまったのが残念。
しゅうこん
ぽんたくん
はぐれメタボ改(投稿自粛中)
松山さん
こーやさん
出張先での昼食を取りにこちらのお店に来ました（4/1 15:00）
ここのところ水道橋の出張が続き、水道橋界のラーメン店回りが最近の楽しみの一つ。ただ、この日は昼食の時間がずれ込み、その時間にはほとんどのラーメン屋が準備中、支度中。で、幸い営業中だったこちらのお店に入りました。
いつもだったらそのお店のお勧めのラーメンを食べるのですが、この日は何故か、お店の名を冠した「虎ジ麺」ではなく「味噌らーめん」を注文しました。
さて、その味噌らーめんですが、スープはコクがありながらまろやか。味噌の塩っけとコク、甘みがバランスよく感じられます。麺は、中太ですが、味噌ラーメンにしては細いな、という印象です。茹で具合は、食べてるうちにちょうど良い硬さになる程度の加減で、バッチリです。
残念なのは、麺の上に乗っている白髪ねぎに、直接、胡麻のすりつぶしがかけられていたこと。これにより、ネギの辛味が胡麻の甘さで殺されてしまったのが残念。