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75点
醤油チャーシューめん（大盛）+名古屋コーチン味付玉子[ラーメン/醤油]
支那そばや 鶴ヶ峰店（神奈川県横浜市旭区）azteca

「醤油チャーシューめん（大盛）+名古屋コーチン味付玉子」@支那そばや 鶴ヶ峰店の写真初訪問。

一口目、複雑な味わいが印象的です。支那そばやといえば鶏が効いたスープが印象的ですが、こちらは乾物系と魚介の出汁っぽい感じがします。また、カエシが効いています。
麺は細麺のストレートでコシ、風味と好印象です。
トッピングは大降りチャーシュー2枚、メンマ、のり、味玉が添えられます。
チャーシューは肉々しい感じのもので、味付けはバラつきが感じられます。メンマもしっかりとし、味玉は特筆するものではありません。
全体的には支那そばや 本店の印象とは違う感じがします。のれんは支那そばやですが、しっかりと個性をだしている感じのした1杯です。

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投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

aztecaさん　おはようございます！

こちらには久しく行ってないな～・・・・

＞味玉は特筆するものではありません。

名古屋コーチンをうたっているのであれば、もう少しインパクトというか味に特徴が欲しいですね。

ヨコべー | 2011年4月10日 09:06

ヨコべー様こんばんは。

こちらは初めてだったのですが、支那そばやには少し感じませんでした。
支那そばやをベースに独自色を出した感じがしました。

名古屋コーチン、ブランドポーク（やまと豚？）を使っている割には仕込みが雑に感じてしまいます。
ただ、味的にはいい感じでしたので次回は塩を試してみたいと思います。

azteca | 2011年4月10日 23:47

こんにちは。

ここはたまに無性に行きたくなります。
本店より合いますね。
麺処 ら塾に行った時ここを連想しました。
たぶん似てるんですね。

たか&よし | 2011年4月13日 12:48

たか&よし様こんばんは。

麺処 ら塾は行ったことありませんが、こんな感じなのですか。
こちらは本店よりは良い印象ですね。

突出したインパクトもいいですが、じわっと感じるこの手の味も好きですね。
次回は塩を試してみたいと思います。

azteca | 2011年4月13日 22:19